California roll

Det har blivit så att vi äter sushi varje lördag när barnen har lagt sig. En väldigt bra tradition!

Efter att ha börjat göra sushi själv så köper vi aldrig längre heller.

Ett tips är att använda salmalax och att göra egen wasabi av pepparrot!

Första gången kan det kännas lite trixigt att göra sushi men efter ett par gånger så sitter det.

Califronia roll är en sushivariant som alltid finns på bordet och hur jag gör den ser ni nedanför.

 

California roll

Noriark

Sushiris

Slamalax

Sesamfrön

Avokado

Gurka

 

Chilimajonäs:

3 msk majonäs

3 msk chilisås

 

Egen wasabi:

Pepparrot

Senapspulver

Grön färg

 

Koka sushiriset enligt förpackningen.

Låt det sedan svalna i rumstemperatur.

Riv pepparroten på den trubbiga sidan av rivjärnet. Blanda sedan pepparrot med en knivsudd senapspulver.

Tillsätt ev lite grön färg samt vatten och mortla till önskad konsistens.

 

Blanda majonäs och chilisås.

 

Skiva gurkan i stavar och avokadon likaså.

 

Lägg ut sushimattan med plastfolie på.

Lägg sedan noriarket med den sträva sidan uppåt, det för att riset lättare fäster på den sidan.

Använd fuktiga händer för att trycka ut ris på arket. Spara ca 2 -3 cm längs ner på arket.

Strö över sesamfrön och platta till lite lätt med händerna.

sushi, egen sushi
Här har jag sparat en tom yta längs ner.

Vänd sedan hela arket så att det hamnar med riset mot plastfolien och delen på arket som är utan ris är mot dig.

Ca 3 cm upp från kanten lägger du ut skivor av laxen och sedan lite chilimajonäs.

Lägg sen på gurka och avokado.

göra sushi, egen sushi
Salmalax, chilimajonäs, gurka och avokado.

Nu till själva rullningen.

Rulla med plastfolien från början samtidigt som du drar ut plasten när du fortsätter rulla så att inte plastfolien rullas in i rullen.

Viktigt är att håll ett jämnt tryck så att rullen blir tät.

sushirullar, egen sushi
Jag drar plastfolien samtidigt som jag rullar.

Låt den sedan ligga och vila lite innan den skärs i skivor.

 

California roll,  california rolls, sushi
California roll med mycket lax och lite mindre ris.

 

Californa roll, norirullar, egen sushi
Californa roll och norirullar så himla gott!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *