Veckans meny v.38

Förra veckan hann jag faktiskt inte med veckans meny, det blir så ibland. Men nu så kommer det en i alla fall.

Annars bakas det surdegsbröd i mängder här då alla i familjen äter det i ganska stora mängder.

Veckans meny v.38

 

Måndag

Currykyckling med kokosmjölk

Currykyckling med kokosmjölk, middagstips
Currykyckling med kokosmjölk och persiskt ris

 

Tisdag

Coconut bean curry

Coconut bean curry, middagsrecept
Coconut bean curry med matvete.

 

 

Onsdag

Pasta med chorizo, mozzarella och basilika

Penne pasta med mozzarella och basilika, middagsrecept
Penne pasta med mozzarella och basilika

 

 

Torsdag

Asiatisk laxsallad

asiatisk laxsallad, middagsrecept
Asiatisk laxsallad med rena fräscha smaker!

 

Fredag

Lasagne med svenska smaker

Lasagne med svenska smaker, middagsrecept
Lasagne med svenska smaker!

 

Lördag

Chiligryta på högrev och mörk öl

chiligryta på högrev och mörkt öl, middagsrecept
Chiligryta på högrev och mörkt öl, mums!

Veckans sötsak

Saftig pistagekaka med chokladganache

Pistagekaka med chokladganache, mjuk kaka
Pistagekaka med chokladganache

 

Söndag

Pasta och köttbullssallad

Pasta och köttbullssallad, lunch, picknickmat
Pasta och köttbullssallad – perfekt för sommarens utflykter

Veckans meny v.36

Söndag och dags för en ny veckans meny!

Hoppas att det ger er lite inspiration och hojta till om ni har förslag på rätter/ingredienser!

 

 

Veckans meny v.36

 

Måndag

Kyckling och curryröra i surdegsbaguetter

Kyckling och curryröra med surdegsbaguetter, picknickmat, baguetter
Kyckling och curryröra med surdegsbaguetter

 

 

Tisdag

Linsgryta med röd curry och sötpotatis

Linsgryta med röd curry och sötpotatis, vegetariskt, middagstips
Linsgryta med röd curry och sötpotatis!

 

 

Onsdag

Pastagratäng med kryddkorv och zucchini

Pastagratäng med kryddkorv och zucchini, middagstips
Pastagratäng med kryddkorv och zucchini

 

 

Torsdag

Chili och limemarinerad lax med bulgurröra och limesås

Chilie och limemarinerad lax med krämig bulgurröra och limesås,mat recept
Chilie och limemarinerad lax med krämig bulgurröra och limesås på en bädd av babyspenat

 

 

Fredag

Gyros i pitabröd och egen kebabsås

Gyros i pitabröd med kebabsås, middagsrecept
Gyros i pitabröd med kebabsås from scratch!

 

 

Lördag

Tapas

tapas tapas, middagsrecept
Tapas

 

Söndag

Pizzabullar

pizzabullar, pizza, mellanmål
Mycket fyllning var det ja..

 

 

Veckans sötsak

Jordgubbskaka med creame cheesefrosting och kokos

jordgubbskaka, mjuk kaka
Otroligt saftig!

Veckans meny v.34

Här har det bakats bröd lite titt som tätt även ven lilla tjejen på 8 månader äter surdegsbröd i rasande fart. Blev även lite bullar på emmer, virvelvinkel,  råg , vårvete och vanligt vete idag.

Här kommer en ny veckans.

 

Veckans meny v.34

Måndag

Mangosallad med kyckling

Mangosallad med kyckling, sallad, middagsrecept
Mangosallad med kyckling!

 

 

Tisdag

Tortillapaj

Tortillapaj middagsrecept
Låt smaklökarna dansa och njut av en rykande varm tortillapaj!

 

Onsdag

Greenburgare i pitabröd

Greenburgare i pitabröd med fetaostkräm
Greenburgare i pitabröd med fetaostkräm

 

Torsdag

Torsk med vitvinssås och grönsakskompott

Torsk med vitvinssås och grönsakskompott, middagstips
Torsk med vitvinssås och grönsakskompott med ärtor och potatis.

 

Fredag

Kycklingspett med tzatziki och persiskt ris

Kycklingspett med persiskt ris och tzatsiki, mat recept
Kycklingspett med persiskt ris och tzatziki

 

Lördag

Wok med hoisinsås

Wok med hoisinsås en ny rätt av resterna i kylen, middagsrecept
Wok med hoisinsås en ny rätt av resterna i kylen!

 

Söndag

Pasta med kycklingbullar i en krämig dragonsås

Pasta med kycklingbullar i dragonsås, middagsrecept
Pasta med kycklingbullar i dragonsås

 

Veckans sötsak

Mjuk äppelkaka med crumble

Mjuk äppelkaka med crumble, mjuk kaka, småkakor recept
Mjuk äppelkaka med crumble

Grillade grönsaker med kyckling och surdegsbröd

Så enkelt och så gott.

Jag älskar kyckling, grönsaker och surdegsbröd och kan äta det alla dagar i veckan i något format.

Grillade grönsaker och grillad utbankad kyckling tillsammans med en krämig tzatziki och fetaostkräm samt ett gott surdegsbröd till!

Grillade grönsaker med kyckling och surdegsbröd

1 zucchini

3 paprikor

600 g kycklingfilé

Olivolja

Salt, Peppar

1 msk paprikapulver

1 tsk chilipulver

1 tsk gurkmeja

1 tsk spiskummin

 

Skiva zucchinin och paprika.

Blanda med olivolja, salt och peppar och ställ åt sidan.

Blanda kycklingen med paprikapulver, lite olivolja, salt, gurkmeja, chilipulver och spiskummin, låt gärna stå ett tag.

Banka sedan ut kycklingen så att den blir ca 1 – 1 1/2 cm tjock. Detta görs enklast i en plastpåse.

Grilla kycklingen och grönsakerna.

Jag grillade i vår panini grill.

 

Fetaostkräm

3 dl grekisk yoghurt

1 klyfta vitlök

150 g fetaost (tetra apetina)

Flingsalt, Peppar

 

Pressa vitlöken och mixa med yoghurt och fetaost till en slät kräm.

Smaka av med salt och peppar.

 

Tzatziki

4 dl grekisk yoghurt

3 klyftor vitlök

7 cm gurka

Flingsalt

 

Häll yoghurten i kaffefilter ett tag innan så att det rinner av lite vätska.

Tzatzikin blir då krämigare.

Ta bort kärnhuset ur gurkan och skiva den i mindre bitar, lägg gurkan i en sil med lite salt så att det dras ur lite vatten.

Blanda yoghurt, gurka och pressad vitlök.

Smaka av med salt.

 

Grillade grönsaker med kyckling och surdegsbröd, middagstips
Grillade grönsaker med kyckling och surdegsbröd

 

grillade grönsaker ocg kyckling

Veckans meny v.33

Denna vecka är det inskolning för den näst minsta som gäller men ska försöka hinna med ändå.

Här kommer i alla fall en veckans meny!

 

Veckans meny v.33

 

Måndag

Chili con carne med kycklingköttbullar

Chili con carne med kycklingköttbullar, chili con carne, middagsrecept
Chili con carne med kycklingköttbullar och kidneybönor

 

Tisdag

Quinoa och kikärtssallad

Quinoa och kikärtssallad, middagstips, vegetariskt
Quinoa och kikärtssallad med senapsdressing

 

Onsdag

Lax med hoisinsås och asiatisk nudelsallad

Lax med asiatisk nudelsallad, middagsrecept
Lax med asiatisk nudelsallad och babyspenat

 

Torsdag

Pastapanna med paprikasås

Pasta panna med paprikasås, pasta, middagsrecept
Pastapanna med paprikasås

 

 

Fredag

Indiska kycklingklubbor och en coleslaw med smak av mynta

Indiska kycklingklubbor i ugn och coleslaw med mynta, middagsrecept
Indiska kycklingklubbor i ugn och coleslaw med mynta

 

Lördag

Långkokt högrev med jordärtskockpuré och rödvinssås

långkokt högrev, middagsrecept
Långkokt högrev med jordärtskockpure och rödvinssås

 

Söndag

Krämig pasta med kyckling och dragon

krämig kycklingpasta med soltorkade tomater och dragon, middagsrecept
Krämig kycklingpasta med soltorkade tomater och dragon

 

Veckans sötsak

 Blåbärsrutor med crunch

recept blåbär, småkakor recept, mjuka kakor

Veckans meny v.31

En sommar med strålande väder har resulterat i dagar på stranden i 6-7 timmar och inte så mycket bloggande direkt. Barnen har hamnat före.

Har en massa goda recept liggande som kommer att komma upp.

 

Veckans meny v.31

 

Måndag

Grillade grönsaker med bulgur och fetaost

Grillade grönsaker med bulgur och fetaost, middagstips, vegetariskt
Grillade grönsaker med bulgur och fetaost

 

 

Tisdag

Torsk med vitvinssås och grönsakskompott

Torsk med vitvinssås och grönsakskompott, middagstips
Torsk med vitvinssås och grönsakskompott med ärtor och potatis.

 

 

Onsdag

Pasta och köttbullssallad

Pasta och köttbullssallad, lunch, picknickmat
Pasta och köttbullssallad – perfekt för sommarens utflykter

 

Torsdag

Kycklinglår med citron och timjan och en krämig risotto

Kycklinglår med citron och timjan samt en krämig risotto, middagsrecept
Kycklinglår med citron och timjan samt en krämig risotto och lite blancherade rotfrukter

 

 

Fredag

Cevapcici i pitabröd med egen kebabsås

Cevapcici i pitabröd med kebabsås, mat tips
Cevapcici i pitabröd med egen kebabsås

 

 

Lördag

Pulled chicken taco style

pulled chicken taco style, middagsrecept
Pulled chicken taco style och den picklade rödlöken är ett måste till!

 

 

Söndag

Salsagratäng

Salsagratäng med kyckling

Veckans sötsak

Havrebollar med smak av äppelpaj

Havrebollar med smak av äppelpaj, havrebollar, äppelpaj
Havrebollar med smak av äppelpaj – perfekt kombination av två goda ting!

Havrebollar med jordgubbssmak

havrebollar med jordgubbssmak, småkakor recept
Havrebollar med jordgubbssmak, mums!

Veckans meny v.29

Här kommer en ny veckans.

Bloggen uppdateras kanske inte så ofta som jag skulle vilja då den inte har högsta prioritet när alla barnen är hemma och det är sommarlov 🙂

 

Veckans meny v.29

 

Måndag

Coconut bean curry

Coconut bean curry, middagsrecept
Coconut bean curry med matvete.

 

Tisdag

Krämig tonfiskpasta med timjan och soltorkade tomater

Krämig tonfiskpasta med timjan och soltorkade tomater, mat recept
Krämig tonfiskpasta med timjan och soltorkade tomater

 

Onsdag

Kyckling med mathavresallad

kyckling med mathavresallad, middagsrecept
Kyckling med mathavresallad och avokadokräm

 

Torsdag

Lasagne

lasagne, middagsrecept
Lasagne med en härlig sallad

 

Fredag

Kycklingrullader med risotto

Risotto med kycklingrullader och ruccolasallad, mat tips
Risotto med kycklingrullader och ruccolasallad.

 

 

Lördag

Pizza

Italiensk pizza, mat recept
Italiensk pizza!

 

Veckans sötsak

Snabb snickerglass

Snabb snickersglass, glass, snickers
Snabb snickersglass med jordnötter, kolasås och choklad

 

Söndag

Skinkpiroger

Skinkpiroger, middagsrecept
Skinkpiroger fyllda med julskinka.

Veckans meny v.28

Det har varit en underbar vecka med mycket sol vilket har resulterat i lite bakning och mycket strandhäng med barnen.

 

 

Veckans meny v.28

 

Måndag

Sticky chicken

Sticky chicken, middagsrecept
Sticky chicken drumsticks

 

Tisdag

Pasta verde

pasta verde, middagsrecept
Pasta verde

 

Onsdag

Korvgryta med zucchini och curry

korvgryta med zucchini och curry, middagsrecept
Korvgryta med zucchini och curry – populär rätt hos barnen.

 

Torsdag

Ljummen laxsallad med fetaostkräm

ljummen laxsallad, vardagsrecept
Ljummen laxsallad med fetaostkräm

 

 

Fredag

Ljummen grönkålssallad med sötpotatis och quinoa

ljummen grönkålssallad med sötpotatis och quinoa, middagsrecept
Ljummen grönkålssallad med sötpotatis och quinoa, så gott!

 

Lördag

Gyros i pitabröd

Gyros i pitabröd med kebabsås, middagsrecept
Gyros i pitabröd med kebabsås from scratch!

 

Veckans sötsak

Eclair med vaniljkräm och jordgubbar

Eclair med vaniljkräm, jordgubbar och grädde, petit choux
Eclair med vaniljkräm, jordgubbar och grädde

 

Söndag

Minipajer med köttfärs

Minipajer med köttfärs,picknick, paj
Minipajer med köttfärs perfekt för stranden!

Veckans meny v.27

Här kommer en ny veckans meny.

Själv ska jag ta och förbereda lite pannkakor utifall solen tänkte kika fram och det blir badväder.

 

Veckans meny v.27

 

Måndag

Kycklinglår med citron och timjan och en krämig risotto

Kycklinglår med citron och timjan samt en krämig risotto, middagsrecept
Kycklinglår med citron och timjan samt en krämig risotto och lite blancherade rotfrukter

 

Tisdag

Varm chorizosallad

Varm chorizosallad, middagsrecept
Varm chorizosallad en solig sommardag!

 

Onsdag

Lax med svart ris

vitlöksmarinerad lax med sallad på svart ris och primörer, middags recept
Vitlöksmarinerad lax med sallad på svart ris och primörer

 

Torsdag

Mustig tomatsås med mozzarella

Tomatsås, småkakor recept
Mustig tomatsås med mozzarella

 

 

Fredag

Gyros med tzatziki

Egen gyros med tzataziki, middagsrecept
Egen gyros med tzatziki

 

Lördag

Kathi Rolls

Kathi rolls, middagsrecept
Kathi rolls med koriandersås, kyckling och rawmix

 

Veckans sötsak

Double chocolate and raspberry cake

Double chocolate and raspberry cake, chokladtårta
Double chocolate and raspberry cake!

 

Söndag

Indisk linsgryta

Indisk linsgryta, mat recept
Indisk linsgryta med ris och sallad

 

Veckans meny v.26

Här är det full fart med alla 3 ungar hemma och uppdateringarna blir därefter.

Här kommer en ny veckans.

 

Veckans meny v.26

 

Måndag

Nachotallrik av sötpotatis

Sötpotatis nachos, middagstips
Sötpotatis nachos 

 

 

Tisdag

Fisksoppa med saffran

Fisksoppa med saffran, middagsrecept
Fisksoppa med saffran

 

 

Onsdag

Chicken tikka masala

Chicken tikka masala med ris, mat tips
Chicken tikka masala med persiskt ris.

 

 

Torsdag

Krämig kycklingpasta med philadelphia och dragon

krämig kycklingpasta med soltorkade tomater och dragon, middagsrecept
Krämig kycklingpasta med soltorkade tomater och dragon

 

 

Fredag

Grekiskt

Grekisk afton med souvlaki och grekisksallad, middagsrecept
Grekisk afton med souvlaki och grekisksallad

 

Lördag

Pulled chicken i pitabröd

pulled chicken med pitabröd, middagsrecept
Pulled chicken med pitabröd och salsa

 

 

Veckans sötsak

Frozen whoopies

Froozen whoopies, småkakor recept, kakor med choklad
Smarriga froozen whoopies

 

 

Söndag

Grillad surdegssmörgås

Grillad surdegssmörgås. mat tips. bröd recept
Grillad surdegssmörgås