Chokladvåfflor

Dessa frasiga choklad våfflor med banan, vaniljglass och chokladsås är perfekt till brunchen, ett lyxigt mellanmål eller som dessert.

Ett tips är att grädda i ett riktigt varmt våffeljärn (gärna ett gammalt våffeljärn), lyft inte upp våffeljärnet för tidigt när du gräddar.

Detta recept ger ca 8 stycken och de blir inte heller så tunga utan ganska lätta.

 

Chokladvåfflor

2 ägg

3 dl kolsyrat vatten

3 dl vetemjöl

2 msk kakao

En liten nya salt

2 tsk bakpulver

Knappt 1/2 tsk salt

50 g smör

 

Vispa äggen lite lätt i en skål.

Smält smöret och ställ åt sidan.

Rör ihop alla torra ingredienser.

Rör ner ägg och kolsyrat vatten i mjölblandningen och vispa slätt.

Häll i smöret i smeten och vispa ihop.

Smöra våffeljärnet inför varje gräddning och servera genast.

 

Chokladsås

25 g smör

25 g grädde

20 g socker

10 g sirap

1-2 msk kakao

Lite flingsalt

 

Koka ihop allt på medelvärme ett par minuter.

 

chokladvåfflor, frasiga våfflor, våfflor
Chokladvåfflor med banan, glass och chokladsås

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *