Färska vårrullar

Färska vårrullar är perfekt för helgen eller till  middag där man sitter med familjen eller vänner och alla kan göra sina egna vårrullar.

Roligt och otroligt fräscht och gott!

Rispappret fastnar väldigt lätt så se till att ytan den ligger på alltid är lite blöt.

Sen är det bara att fylla den med vad man själv tycker om egentligen.

Färska vårrullar

Rispapper

Glasnudlar/risnudlar

Romansallad

Salmalax

Gurka

Avokado

Morötter

Salladslök

Sesamfrön

 

Chilimajonäs (Chilisås och majonäs)

Sweet chilisås

En djupare form eller fat med vatten där rispappret får plats

 

Sås

2 tsk sesamolja

3 msk soja

2 tsk honung

3 msk finhackad koriander

2 cm finhackad purjolök

2 1/2 msk olivolja

1/2 röd chili

1 klyfta vitlök

Saften + zest från 1 1/2 lime

 

Finhacka koriander, purjolök, chili och riv vitlök till dippsåsen.

Blanda sen ihop allt med resten av ingredienserna till såsen och smaka av med salt.

Ställ den åt sidan medan du förbereder vårrullarna.

 

Koka glasnudlarna eller risnudlarna enligt förpackningen. Tänk på att hålla dem lite blöta sen för att de inte ska klibba ihop. Ha gärna i en skvätt soja och sesamolja.

 

Skär morötterna i tunna stavar.

Skiva salladslöken och skär gurkan samt avokadon i stavar.

Skiva laxen.

 

Nu för att göra själv rullen.

Lägg ett rispapper täck i varmt vatten. Inte kokhett utan bara varmare vatten.

När rispappret blivit mjuk så tar du försiktigt upp det och lägger på en fuktad tallrik eller skärbräda.

I mitten så lägger du sedan en salladsblad, grönsaksstavar, risnudlar och laxen.

Ringla över lite chilimajonäs oh strö på sesamfrön.

Vik sedan ihop rullen.

Jag brukar vika in kortsidorna först och sen rulla den.

 

Rispappret fastnar lätt så se till att underlaget den ligger på alltid är lite blött.

Doppa i sojasåsen och i sweet chilisåsen.

 

Färska vårrullar, vårrullar, salmalax
Färska vårrullar – fräsch, gott och roligt att göra tillsammans med familjen eller vänner!

 

vårrullar, färska vårrullar, salmalax
Det fungerar även utmärkt att ha sweet chilisås eller hoisinsås i vårrullarna.

egna färska vårrullar, salmalax, middgasrecept

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *