Laxsallad med kamutvete och valnötter

En supersnabb sallad med kamutvete (som jag älskar), persilja, fetaost och valnötter.

En riktigt bra kombination som går väldigt snabbt att göra. Ett tips är att använda nötter eller frön i sallader för att bryta av och ge lite tuggmotstånd.

 

Laxsallad med kamutvete och valnötter

  • Lax
  • 2 dl okokt kamutvete
  • 1 näve valnötter
  • 150 g fetaost
  • Persilja
  • Olivolja
  • Salt och peppar

 

  1. Koka kamutveten enligt förpackningen.
  2. Tärna laxen och stek den lite snabbt med salt och peppar.
  3. Finhacka persilja.
  4. Blanda kamutvete, lax, fetaost och persilja försiktigt så att inte laxen går sönder.
  5. Smaka av med salt och peppar.
  6. Toppa med krossade valnötter.

 

Laxsallad med kamutvete och valnötter, laxsallad, nyttig lunch
Laxsallad med kamutvete och valnötter – sportlovs tips!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *