Muffinsbullar

En blandning av muffins och bullar ger dessa muffinsbullar. Receptet kommer ursprungligen från Bli min jäst sen har jag lagt till rivet äpple och gräddfil bland annat.

Har man inte tid att baka bullar med ändå vill ha något som liknar bullar i smak så är detta recept på muffins / bullar något att prova.

 

Muffinsbullar, muffins recept
Saftiga muffinsbullar med rivet äpple

 

Ingredienser:

67 g socker

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

225 g vetemjöl

1 tsk stött kardemumma

75 g smör

1 dl mjölk

3 msk gräddfil

1 rivet äpple

 

Fyllning:

50 g mjukt smör

2 msk socker

1 msk kanel

1 tsk vaniljsocker

 

Pensling:

Ägg

Pärlsocker

 

Bullar, muffins recept, cupcakes recept
Ett gäng muffinsbullar redo att sättas in i ugnen

 

Gör så här:

Blanda vetemjöl, socker, kardemumma och bakpulver i en skål.

Tärna ner smöret.

Smula ihop allt tills du har en smulig massa.

Tillsätt mjölken och gräddfilen.

Vispa ihop till en jämn smet med en elvisp.

Riv ett skalat äpple och rör ner i smeten.

 

Klicka ut i 12 st muffinsformar.

Vispa ihop det mjuka smöret, sockret, vaniljsockret och kanel.

Lägg en klick i varje form, du kan trycka ner det lite.

 

Doftar kanelbullar och äpple, kanelbullar recept
Doftar kanelbullar och äpple

 

Pensla med lätt uppvispat ägg och strö pärlsocker över.

Grädda i ugnen på ca 250 C i 8-12 minuter beroende på formar och ugn. Jag hade 8 minuter.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *