Nyttigt mellanmål

Här kommer ett tips på ett enkelt, snabbt och nyttigt mellanmål, för stora som små. Jag älskar att ha egen granola hemma och gärna i olika smaker som sen kan använda som topping med bär/frukt och yoghurt eller till nice cream.

 

Nyttigt mellanmål

  • Ekologisk naturell yoghurt (min favorit är Valio’s laktosfria eko naturell)
  • Äpplen (din favoritsort)
  • Kanel
  • Granola med kardemumma och nötter
  • Russin valfritt

Granola med kardemumma och nötter

  • 3 dl fiberhavregryn
  • 100 g mandlar
  • 100 g hasselnötter
  • 4 msk honung
  • ½ tsk vaniljpulver
  • ½ dl neutral kokosolja
  • ½ msk nymortlad kardemumma
  • ca 1 dl vatten
  • En liten nypa salt

 

  1. Rosta hasselnötterna på ca 180 ° tills de börjar få färg.
  2. Gnugga bort skalet mellan en handduk.
  3. Rosta mandlarna i ugn eller stek panna till de börjar lukta gott.
  4. Grov hacka nötterna och blanda med havregrynen, kardemumma och vaniljpulver.
  5. Värm honung, kokosolja och vatten.
  6. Blanda det tillsammans med de torra ingredienserna.
  7. Smaka av med salt.
  8. Rosta i ugnen på ca 170 ° i 30 minuter eller tills granolan fått färg och blivit krispig.
  9. Har den fått färg men inte blivit krispig än så är det bara att sänka temperaturen och låta den stå på eftervärme.
  10. Servera förslagsvis med äpple, kanel, yoghurt och (russin).
Nyttigt mellanmål med granola, äpplen och naturell eko yoghurt, mellanmål, nyttigt mellanmål
Nyttigt mellanmål med granola, äpplen och naturell eko yoghurt

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *