Pepparkaksgrottor

Dessa små kakor fanns på julens kakfat en klassiker i en julig version. Nu får det förmodligen vara slut på juliga kakor snart även om jag faktiskt älskar julens smaker!

 

 

Pepparkaksgrottor

200 g smör

90 g socker

240 g vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 msk kanel

1/2 msk malen nejlika

1/2 tsk malen ingefära

1/2 tsk malen kardemumma

5 tsk vaniljsocker (gjord på äkta vaniljstång)

Lite lite salt

Dulce de leche

Lingonsylt/Rårörda lingon

 

 

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tärna sedan ner smöret och blanda allt ordentligt tills du har en fin degklump.

Forma till runda kulor jag brukar göra dessa på ca 26 g/st.

Gör en grop i mitten och fyll med dulce de leche  och toppa med lingon/lingonsylt.

Grädda i mitten av ugnen på 160-170 C i ca 18-22 minuter. Låt svalna något på plåten innan de flyttas över på ett galler.

 

Pepparkaksgrottor, julens småkakor, hallongrottor
Pepparkaksgrottor – en av julens småkakor.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *