Saffranssnittar

Visserligen är julen kanske över men inte riktigt, man får fortfarande julbaka en liten stund till.

Dessa saffranssnittar doppade i mörk choklad tillhör en av favoriterna faktiskt. Saffran + mörk choklad = sant!

 

Saffranssnittar

100 g rumsvarmt smör

70 g rörsocker

1 tsk bakpulver

ca 130 – 140 g mjöl

1  msk sirap

0.5 g saffran

1/2 tsk konjak/vodka

Lite lite salt

Mörk choklad

 

 

Lägg saffranet i en skål med lite konjak/vodka.

Rör ihop smör, socker  och saffranet tills det har blandats.

Blanda bakpulver, mjöl, ingefära och salt i en skål och arbeta in i smörsmeten.

Ställ eventuellt in i kylen en liten stund.

Dela degen 2 två delar och rulla till rullar.

Platta till lite med händerna och grädda mitt i ugnen på 165 C i 15 – 20 minuter.

Skär i snittar när de fortfarande är varma och låt svalna.

Ett tips är om det fortfarande är lite puffiga när de kommer ut ur ugnen så klappa till dem lite lätt med handen.

Doppa i smält choklad när de har svalnat och ställ kallt så de stelnar.

 

saffranssnittar, kolasnittar, julkakor
Saffranssnittar – saffran + mörk choklad = sant!

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *