Snickersrulltårta

Igår fick vi lite fikabesök så slängde ihop en rulltårta med smak av snickers.

Jag brukar inte vara så förtjust i rulltårta då de lätt kan kännas svampiga. Jordnötterna och chokladen bröt av det lena och mjuka med lite tuggmotstånd.

 

Snickersrulltårta

 

3 rumstemperareade ägg

1 dl socker

1 dl brun farin

1 1/2 dl mjöl

1/2 dl kakao

1 tsk bakulver

Lite lite salt

 

Fyllning

100 g rumsvarmt smör

50 g philadelphia

3/4 – 1 dl florsocker

1 dl dulce de leche

 

3 dl jordnötter

75 g mörk choklad

 

Mixa 2/3 av jordnötterna lite snabbt bara.

Strö ut ca 1/2 på ett bakplåtspapper, som du sedan ska vända upp kakan på.

 

Sikta ihop mjöl, kakao och bakpulver i en egen skål.

Vispa ägg, socker och brun farin ljust och fluffigt i 4-5 minuter.

Sikta ner mjölblandningen. Börja med hälften och vänd runt med en slickepott.

Vänd ner resten plus en liten nypa salt.

Bred ut på en bakplåtspapper i en form på ca 30 x 40.

Grädda på 230 C i nedre delen i ugnen i ca 4-5 min beroende helt på ugn.

Jag hade min inne i 4 min men känn med en sticka för säkerhetsskull.

 

Vänd direkt upp kakan på bakplåtspappret med de mixade jordnötterna.

Rulla sen ihop rulltårtan med bakplåtspappret i mellan från långsidan och låt den sedan svalna.

 

Vispa smöret till fyllningen ljust och fluffigt i ca 5 minuter.

Tillsätt florsockret, dulce de lechen och philadelphian och vispa den tills den blir krämig. Ibland kan phialdelphia göra det lösare till en början men det är bara att fortsätta vispa så blir det fastare igen.

 

Rulla ut rulltårtan försiktigt när den har svalnat och spritsa eller bred ut fyllningen.

Strö över resten av de mixade jordnötterna och rulla ihop rulltårtan på långsidan igen.

 

fyllning rulltårta

 

Smält chokladen med någon droppen olja och ringla på.

Strö över lite jordnötter.

 

Snickersrulltårta med dulce de leche, rulltårta, fika, mjuka kako
Snickersrulltårta med dulce de leche

snickersrulltårta, rulltårta, mjuka kakor

Snickersrulltårta, rulltårta, snickers, mjuka kakor
Mums!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *