Snurriga kakor med smak av passionsfrukt och hallon

Är lite smått fascinerad av dessa bärpulver och vilka smaker det ger. Just i småkakor är det svårt att använda bär på samma sätt som man kan göra i mjuka kakor eller fyllningar och då passar bärpulver ypperligt.

Passionsfruktspulver och hallonpulver köper jag hos Rawpowder (klicka här för att komma till sidan)  då de har stort utbud av ekologiska bärpulver samt alla nässelpulver och andra gröna pulver som jag brukar köpa där 🙂

Med MamaAlexandras i kassan får ni 15% rabatt dessutom.

Jag har hittills tyckt bäst om jordgubb och hallon som jag har bakat väldigt mycket med.

Nu provade jag passionsfrukt i kombination med hallon vilket gav en riktigt läcker och lite syrlig småkaka.

Perfekt när man bakar med barn också, enkla och goda kakor.

 

Snurriga kakor med smak av passionsfrukt och hallon

 

Delen med passionsfrukt

100 g smör

40 g florsocker

135 g vetemjöl

2 tsk passionsfrukts pulver

 

Rör ihop smör, florsocker och passionsfruktspulver.

Blanda sedan i mjölet.

Arbeta ihop (överarbeta inte).

Plasta in och låt vila i kylen ca 20 minuter.

 

Delen med hallonsmak

100 g smör

40 g florsocker

135 g vetemjöl

2 tsk hallonpulver

 

Rör ihop smör, florsocker och hallonpulver.

Blanda sedan i mjölet.

Arbeta ihop (överarbeta inte).

Plasta in och låt vila i kylen ca 20 minuter.

 

Kavla ut varje del deg mellan plastfolie (jag tycker det är mycket enklare än bakplåtspapper).

Vänd över enda delen över den andra och rullar ihop.

Skär i 1/2 cm tjocka skivor.

Grädda mitt i ugnen på 165 C i ca 6-8 minuter.

 

Snurriga kakor med smak av passionsfrukt och hallon, småkakor recept
Snurriga kakor med smak av passionsfrukt och hallon

 

mördegskakor, småkakor recept, goda kakor
‘God och syrlig smak

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *