Sommartårta

Denna sommartårta är har en saftig botten med smak av kardemumma samt en fräsch citronmousse och jordgubbsmousse.

Jag valde att täcka med cream cheesegrädde vilket jag tycker är godare än vanlig grädde.

Fyllningar är anpassade för en tårta på ca 18 cm.

 

sommartårta, tårta
Sommartårta med jordgubbar

 

Sommartårta

Tårtbotten med kardemumma

Citronmousse

Jordgubbsmousse

Creame cheesegrädde

Jordgubbar

 

Citronmousse

1  dl  grädde

125 g philadelphia

3/4 dl florsocker

2  gelatinblad

2 tsk  vaniljsocker

1 dl  lemon curd

 

 

Jordgubbsmousse 

1  dl  grädde

125 g   philadelphia

3/4 dl florsocker

2  gelatinblad

2 tsk  vaniljsocker

1 dl  jordgubbspuré

2 msk  jordgubbspulver (15% rabatt med koden MamaAlexandras)

 

Creame cheesegrädde

3 dl grädde (40 %)

200 g philadelphia

1 1/2 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

 

Vispa grädden ganska hårt med lite lite bakpulver i en skål.

Blanda ihop florsocker, vaniljsocker och en liten del philadelphia i en skål. När det är blandat rör du ner resten.

Vispar man florsocker och philadelphia för mycket kan den bli rinnig.

Tillsätt sedan grädden.

 

Täck en form med plastfolie och lägg i ena botten.

Pensla gärna med lite extra lemon curd innan du lägger på citronmoussen.

Lägg på nästa botten och pensla med lite jordgubbspuré innan du fyller på med jordgubbsmoussen.

Lägg på sista botten och täck med plast.

Låt stå i kyl över natten.

 

Vänd ur tårtan.

Täck med cream cheesegrädden och dekorera med jordgubbar.

 

Fylld med citronmousse och jordgubbsmousse, tårta
Fylld med citronmousse och jordgubbsmousse

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *