Syltkakor med lemon curd

Istället för vanliga syltkakor så gjorde jag dessa små kakor med lemon curd istället.

En perfekt liten kaka till fikat så här på sommaren, syrlig, söt och god!

Syltkakor med lemon curd

100 g smör

35 g socker

140 g virveldinkel/mjöl

1 tsk äkta vaniljsocker

Lemon curd

 

Nyp ihop smör, socker, mjöl och vaniljsocker.

Låt vila i plastfolie i ca 30 minuter i kylen.

Forma till små kulor som du gör en liten grop i.

Fyll gropen med lemon curd.

Grädda i ugnen på 165 C vid små kakor (ca 5 g) i 8 minuter är det större så grädda längre.

Låt svalna på plåten.

 

Syltkakor med lemon curd, småkakor recept, enkla småkakor
Syltkakor med lemon curd – syrlig, söt och god!

 

Somrig småkaka, småkakor recept, syltkakor
Somrig småkaka

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *